龙利鱼是深海鱼吗、刺多吗、超市有卖吗、和巴沙鱼哪个贵

    龙利鱼很好吃，尤其适合做水煮肉，肉质细嫩鲜美还没有刺，那么你知道龙利鱼是什么鱼吗？龙利鱼是深海鱼吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼是什么鱼

    龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

    半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。...[查看详细]

    个头硕大的龙利鱼，较大的有1米5长，0.2米宽，香煎来吃味道比较棒。那么龙利鱼是海鱼吗？龙利鱼是海鱼还是河鱼呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼是海鱼吗

    龙利鱼是海鱼。

    龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。...[查看详细]

    龙利鱼又叫做子板鱼等俗称，经常在一些比较大的场合看到这种美食，是招待客人的好食材。那么龙利鱼有刺吗？龙利鱼刺多吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼有刺吗

    龙利鱼有刺。

    龙利鱼属鲽形目，俗称牛舌头，半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。...[查看详细]

    龙利鱼指的是舌鳎，也就是鲽形目-舌鳎科-舌鳎属的鱼类，俗称一般是舌头鱼或者鳎目。那么现在龙利鱼超市有卖吗？超市卖的龙利鱼能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼超市有卖吗

    一些比较大型的超市还是有卖的，不过也有超市会以假乱真。

    有时候我们在超市买的龙利鱼片会是越南养殖的一种名为panga（巴沙鱼）的淡水鱼的鱼片。由于巴沙鱼肉质细腻，口感嫩滑，价格低廉，近年来深受国人的喜爱，中国逐渐成为越南出口巴沙鱼的新市场。...[查看详细]

    龙利鱼和巴沙鱼不仅仅是从外形上会有区别，其中富含的营养成分也不同，很多人总是认为，营养价值是差不多的，那么巴沙鱼和龙利鱼哪个好呢？巴沙鱼和龙利鱼哪个贵？下面就随小编一起来了解一下吧。

    巴沙鱼和龙利鱼哪个好

    本质上龙利鱼属于优质海鱼，营养价值比较高，养殖难度大资源稀缺，可以卖到200~350元/公斤。而巴沙鱼属于淡水鱼，营养价值略低，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼，价钱也理应便宜很多。

    并不是说巴沙鱼不可以吃，事实上两者口感略微相似，鱼刺少，煮很久也会保持滑嫩，都是很好的烹饪食材，只是为了避免商家混淆概念以次充好，大家还是要擦亮眼睛啊。...[查看详细]