龙利鱼和巴沙鱼不仅仅是从外形上会有区别，其中富含的营养成分也不同，很多人总是认为，营养价值是差不多的，那么巴沙鱼和龙利鱼哪个好呢？巴沙鱼和龙利鱼哪个贵？下面就随小编一起来了解一下吧。
巴沙鱼和龙利鱼哪个好
本质上龙利鱼属于优质海鱼，营养价值比较高，养殖难度大资源稀缺，可以卖到200~350元/公斤。而巴沙鱼属于淡水鱼，营养价值略低，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼，价钱也理应便宜很多。
并不是说巴沙鱼不可以吃，事实上两者口感略微相似，鱼刺少，煮很久也会保持滑嫩，都是很好的烹饪食材，只是为了避免商家混淆概念以次充好，大家还是要擦亮眼睛啊。
巴沙鱼和龙利鱼哪个贵
龙利鱼较贵。
龙利鱼在我国沿海均有出产，但是产量较小，价格较贵，目前市场价格约为200-350元/公斤。
巴沙鱼大部分从越南进口，人工养殖产量高，目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约20-50元/公斤。不少卖家会刻意强调自己产品之所以价格高，是因为卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。
巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。
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