胡萝卜的营养价值及功效、好处、与白萝卜的区别、和胡萝卜可以一起吃吗、发芽能吃吗

    胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。那胡萝卜的营养价值及功效都有哪些呢？接下来由小编为大家解答。

    胡萝卜的营养价值及功效

    每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

    1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可夜盲症；...[查看详细]

    何为胡萝卜呢，它只不过是萝卜的一种，其实胡萝卜中所含有的营养元素很丰富，营养价值比较高，那么你们知道吃胡萝卜有什么好处吗，下面带大家去看看。

    胡萝卜的营养分析

    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

    吃胡萝卜有什么好处...[查看详细]

     市场上我们常见的就是胡萝卜与白萝卜了，那么胡萝卜与白萝卜的区别有什么呢？今天小编就带您走进萝卜的世界。

    胡萝卜与白萝卜的区别

    白萝卜：生吃促消化 熟吃补气顺气

    白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。...[查看详细]

    白萝卜是冬季的应季蔬菜，有句俗语这么说，冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜对身体是非常有益的。但是你了解过白萝卜的食物禁忌吗？白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗？今天我们就一起来了解一下吧。

    白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

    许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。

    白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。...[查看详细]

    我们知道很多食物都要新鲜的时候吃，如果放久了来吃不但不会获得食物的营养甚至还可能是带来疾病，所以我们要非常注意食物是不是新鲜的才行，有很多蔬菜放久了会出现发芽的情况，我们一直认为发芽的食物是不能吃的，严重的时候还会导致我们中毒，例如土豆。

    那么营养同样非常丰富的胡萝卜如果出现了发芽的情况我们能不能食用呢，如果胡萝卜发芽我们不注意的话是不是也和土豆一样会导致我们出现中毒呢？

        胡萝卜发芽能吃吗

    营养、味道都没有新鲜的好。...[查看详细]