做米饭时可以粗细搭配,掺入杂粮,如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等,还可以掺入杂豆类,我们称之为杂豆米饭,营养更胜一筹,如绿豆、红小豆、扁豆。下面,就来了解下杂粮饭怎么做?下面详细为大家介绍五谷杂粮饭的配方以及做法大全,一起来学习一下吧!现在,这些五谷杂粮在普通农贸市场或超市都能买到,快来一起试试吧!
杂粮饭的做法
一、杂粮饭
大米,糙米,黑米。
1、将大米、糙米、黑米淘洗干净后浸泡数个小时;
2、浸泡好的米放入电话煲内,注入适量清水;
3、按下启动键与平时正常煮饭的程序即可。
二、紫薯杂粮饭
大米,糙米,小米,粳米,紫薯。
1、将紫薯去皮洗净后切成小丁;
2、所有的米淘洗干净后放入电饭煲内;
3、加入切好的紫薯,注入清水,与平时煮饭的程序一样即可。
三、腊味杂粮饭
大米,腊肠,糯米,荞麦,燕麦米,胡萝卜。
1、荞麦米和燕麦米提前用清水浸泡3小时,腊肠和胡萝卜切丁;
2、泡好后的燕麦米、荞麦米与大米和糯米一起淘洗干净,放入电饭煲;
3、用筷子或勺子搅拌均匀撒上腊肠丁和胡萝卜丁;
4、注入适量的清水,与平时煮饭的程序一样即可。
四、腊肉红豆杂粮饭
大米,腊肉,红豆,高粱米,麦仁,黑米,胡萝卜,芹菜,蚝油。
1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时;
2、腊肉用水清洗一下,再放到开水锅里,煮几分钟,捞出,切片;
3、芹菜洗净切丁,胡萝卜洗净切丁;
4、把泡好的红豆与各种米以及准备好的所有食材,放入电饭煲内注入适量的清水,按下煮饭键。快熟时,稍加一点蚝油,煮熟即可。
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