黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5，精氨酸含量高23.9，钾含量高19，锌含量高48，硒含量高101，营养更加丰富。那么，黑花生的营养有哪些？今天就和火爆餐饮食材网小编一起来了解一下吧！
黑花生的营养：
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。黑花生含量较高的10种氨基酸：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90。
黑花生的功效与作用及禁忌：
黑花生具有美容养颜的功效，因为它含有大量的硒元素和花青素等抗氧化成分，能够帮助抑制体内的自由基，从而可以延缓皮肤衰老。
黑花生含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等多种人体所需的营养物质，适当吃黑花生有助于身体成长。
要注意，因为黑花生的脂肪含量很高，食用过多会导致体内热量增加，从而会大大增加肥胖的几率。