很多人都会把地瓜和红薯混淆，那么红薯和地瓜到底是不是同一个东西？他们到底有什么区别呢？下面让我们一起来看看吧！
红薯和地瓜一样吗？
是完全不一样的。
北方都把红薯和白薯统称地瓜，实在是误导了不少人。不少人很难从名称上区分红薯与地瓜的不同。其实红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是另外一种植物，不管是从果实，还是从外皮，叶子来看都不一样，这中间的区别好比土豆和萝卜的区别那么大。
红薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
地瓜和红薯有什么区别？
地瓜其实并不是红薯，它们是两种不同的植物块根，只不过北方人喜欢把红薯和地瓜统称为地瓜，因此有这种误会，所以北方人认为地瓜和红薯是没有区别的，其实不然，地瓜事实上本名叫做豆薯，也被叫做凉薯或者白地瓜，而南方人称为地瓜的东西就是豆薯，也是真正的地瓜，所以因为地区的差异，叫法不同而已。
地瓜本名叫豆薯，也被称为凉薯、白地瓜等等，多产自热带美洲和热带亚洲，在我国南部比较常见，其表皮淡黄色微白，形状呈圆锥形，类似于放大的大蒜头，里面果肉是白色，皮薄无核，味道甘甜多汁，有一股土腥味，其营养价值极高，价格却十分便宜，地瓜大部分时候都是被当作水果直接生吃。
红薯又名番薯、甘薯等，北方人也称其为地瓜，其表皮为浅红色或者紫色，形状多为不规则椭圆形，果肉为黄色，肉质生吃脆爽香甜，也可以蒸熟了吃，富含淀粉、蛋白质、果胶、氨基酸、维生素、纤维素和多种矿物质元素
红薯和地瓜一样吗？地瓜和红薯有什么区别？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！