煮玉米怎么煮更好吃？煮玉米放盐是为什么？

煮玉米很多人喜欢吃，不仅香甜可口还营养丰富，那煮玉米怎么煮更好吃？煮玉米放盐是为什么？下面让我们一起来看看吧？

煮玉米怎么煮更好吃？

首先呢，在当我们购买玉米时就要挑选新鲜的玉米，尽量是新出的玉米，其实没有外皮的玉米在煮的时候很容易流失分水，为此在煮出来的玉米吃起来口感的也就不是那么鲜嫩了呢！所以说在买玉米时就应该买哪种带外皮的一起住，因玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，为此这样煮出来的玉米才会又香又嫩。

将买回的玉米去掉根部，将顶端的三四片叶子去掉，起锅烧水，放入冷水同时将玉米下锅，记住不要沸水下锅哦，在煮的过程中往锅中放入2g左右的食用盐，这让会让玉米的口感变得更加香软，且不容易破皮哦！并且在煮的过程中要用筷子不时的进行翻动玉米，这是让玉米可均匀的煮熟煮透，期间用筷子戳戳玉米，差不多熟透了便可捞出放凉。

一般煮好捞出的玉米放盆里放凉2-3分钟，然后用准备好的空碗，倒入少量的食盐，进行搅拌均匀，再用小刷子将盐水均匀的涂在玉米上，接着便可品尝自己煮出的清甜多汁的玉米了。

煮玉米放盐是为什么？

煮玉米加盐能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

煮玉米怎么煮更好吃？煮玉米放盐是为什么？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！