芒果是生活中非常常见的水果，口感鲜美，深受很多人的喜爱和欢迎，那么芒果怎么做芒果干？芒果硬的好还是软的好？下面让我们一起来看看吧！
芒果怎么做芒果干？
方法1:
1、准备好芒果、白砂糖、清水。
2、芒果削皮去核切片备用，在小锅内倒入清水和白砂糖，用中火煮至白砂糖融化，等糖液放凉再将切好的芒果片放在煮好的糖液之中。
3、将芒果片放在冰箱中冷藏3小时左右。
4、取出芒果片将其摊在阴凉通风处自然风干至表面干燥。方法2:
1、挑选时尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软，将其削皮去核切片备用。
2、锅内倒入清水和白砂糖，用中火煮至白砂糖融化，放凉后再把切好的芒果片放入其中浸泡。3、芒果片浸泡3小时充分吸收了糖水后，将其取出，放在烤网上凉干表面水分，大约1小时左右。4、将凉干的芒果片放入烤箱，130度左右上下火，先烤一个半小时，再翻面烤一个小时，这个时候观察一下芒果片，如果芒果片太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。
5、烤好后取出放凉，再将其密封放入冰箱。
芒果硬的好还是软的好？
都可以。
一般来说，芒果比较硬的话，说明还没有成熟，其中会含有大量的鞣酸和致敏物质，要是直接食用的话，很有可能会导致过敏，因此芒果─般都是放软了吃。
但硬芒果中的这些成分，在经过腌制或者凉拌后，是可以基本去除的，而且硬芒果吃起来的口感脆脆硬硬的，味道酸酸的，另有一番丰富，因此芒果也可以吃硬的，根据个人喜好选择怎么食用即可。
芒果怎么做芒果干？芒果硬的好还是软的好？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！