鸭蛋和鸡蛋有什么区别？鸭蛋和鸡蛋有什么好处？

鸭蛋和鸡蛋是我们常吃的蛋类食物，两者营养价值都很高，那么鸭蛋和鸡蛋有什么区别？鸭蛋和鸡蛋有什么好处？下面让我们一起来看看吧！

鸭蛋和鸡蛋有什么区别？

鸭蛋和鸡蛋有颜色、大小、形状、重量这几方面的区别，从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋；鸭蛋绿色居多，少部分白皮。从大小上来看，鸭蛋一般比鸡蛋大。而从形状上来看：鸭蛋椭圆的程度大些，鸡蛋稍圆些。从重量上来看：鸭蛋比鸡蛋重。相对而言，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸭蛋和鸡蛋有什么好处？

鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

鸭蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素等营养物质，对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸭蛋和鸡蛋含丰富的维生素，可以促进人体发育和细胞的再生；鸭蛋和鸡蛋中都含有矿物质，特别是铁和钙的含量更为丰富。

鸭蛋和鸡蛋有什么区别？鸭蛋和鸡蛋有什么好处？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!