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鸭蛋和鸡蛋有什么区别?鸭蛋和鸡蛋有什么好处?

编辑:李潇  发布时间:2022/10/1

鸭蛋和鸡蛋是我们常吃的蛋类食物,两者营养价值都很高,那么鸭蛋和鸡蛋有什么区别?鸭蛋和鸡蛋有什么好处?下面让我们一起来看看吧!

鸭蛋和鸡蛋有什么区别?

鸭蛋和鸡蛋有颜色、大小、形状、重量这几方面的区别,从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋;鸭蛋绿色居多,少部分白皮。从大小上来看,鸭蛋一般比鸡蛋大。而从形状上来看:鸭蛋椭圆的程度大些,鸡蛋稍圆些。从重量上来看:鸭蛋比鸡蛋重。相对而言,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

鸭蛋和鸡蛋有什么好处?

鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。

鸭蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,脂肪和维生素等营养物质,对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸭蛋和鸡蛋含丰富的维生素,可以促进人体发育和细胞的再生;鸭蛋和鸡蛋中都含有矿物质,特别是铁和钙的含量更为丰富。

鸭蛋和鸡蛋有什么区别?鸭蛋和鸡蛋有什么好处?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!

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