黑胡椒汁有着丰富营养价值，一般作为一种配料使用，那么黑胡椒汁适合做什么菜？牛排的黑胡椒汁怎么做？下面让我们一起来看看吧！
黑胡椒汁适合做什么菜？
材料：肋排，黑胡椒酱，现磨黑胡椒粉，大葱，姜，蒜，红椒，生抽，料酒，老抽，甜糯米酒，盐，鸡精
做法：
1.首先把排骨焯水洗净。加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。
2.大葱切成片，取三分之一跟姜蒜放一起。把红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。
3.在炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。至排骨表面焦黄，出锅。炒锅内的油倒出，留少许底油，把大葱和姜蒜炒香。
4.下排骨炒匀。然后加甜糯米酒、老抽，炒匀。加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。
5.把炒锅洗净，放少许底油，把红椒和大葱炒香。再转小火，下黑胡椒酱炒匀。
6.再下排骨，炒匀，放少许盐和鸡精调味，再撒少许现磨黑胡椒粉即可出锅。
牛排的黑胡椒汁怎么做？
1、锅内放适量的黄油，把洋葱末和蒜蓉炒至出香味;
2、加入黑胡椒粉，份量根据各人自己掌握，用小火炒;
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高汤(没有高汤，清水也行)慢炖
4、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高汤(没有高汤，清水也行)慢炖;
黑胡椒汁适合做什么菜？牛排的黑胡椒汁怎么做？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！