我们经常在外面早点摊上吃米线的时候，可以看到米线一般是放在凉水里，之后在热水里烫烫马上就可以吃了，外面做的米线速度快才能赶得上这么多顾客的需求，但是我们一般在家做米线很多时候米线买回来并不是直接就是湿的，那么，米线怎么泡发？米线要泡多长时间？下面让我们一起来看看吧！
米线怎么泡发？
1、将米线提前一晚放入凉水或者是自来水用来进行浸泡，使用热水浸泡的话浸泡几分钟左右，就可以捞出，凉水过滤之后，就可以使用了。将米线放入锅中加入一定的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，关火闷活大概两分钟到五分钟左右，捞出来用凉水冲洗滤干净之后，就可以了。
2、米线，我国传统风味小吃，云南称米线，我国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
米线要泡多长时间？
将米线提前一晚放入纯净的凉水中浸泡。使用时热水浸泡10分钟左右捞出，凉水过滤后就可以用了。当天将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用，再进行煮。如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可。
干的米线需要提前浸泡的可以泡到水里面三到四个小时的时间，米线泡软了之后我们再拿出来放在锅里面煮，这个时候可以先把水烧开，然后再把米线放进去，等到米线煮的透明了，这个时候说明米线已经煮熟了，我们可以放上一些调味料包来调味。
米线怎么泡发？米线要泡多长时间？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!