对于北方人来说，饺子是日常生活的必需品。蒸饺子怎么不粘蒸笼？蒸饺子有哪些技巧？下面让我们一起来看看吧！
蒸饺子怎么不粘蒸笼？
蒸饺子怎么不粘锅
1.把蒸饺下面刷点油或者直接刷到笼屉上，然后再放饺子去蒸，这样就不容易粘锅了。
2.有专门蒸饺子用的笼布，提前用热水泡软泡透垫在饺子下方，如果出锅时饺子和笼布粘连的话拍点冷水就可以了。
3.可以垫些菜叶子，生菜叶或者芦叶，还可以切胡萝片垫在饺子下面，这样蒸出来的饺子还有点蔬菜的清香。
4.还有一种就是夹的的时候容易烂，那是因为你太心急了，蒸好饺子之后不要急着去夹出来，先吹一下风让饺子皮变得有弹性，这样就不容易破。
5.如果你不喜欢吃太干的饺子，想要蒸的饺子有水分可以在饺子上铺一层保鲜膜，这样水分不容易流失，蒸的饺子就不会干了。
蒸饺子有哪些技巧？
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
3、玉米饺子的话要蒸久一点，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有。
4、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
蒸饺子怎么不粘蒸笼？蒸饺子有哪些技巧？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!