金针菇是一种木材腐生菌，其中的氨基酸含量非常高，对于增强记忆力，促进智力发育大有益处。那么，金针菇怎么清洗？金针菇可以不切根吗？下面让我们一起来看看吧！
金针菇怎么清洗？
1、开水焯烫法
平时清洗金针菇时可以把它用沸水焯烫，具体做法是把购买回来的新鲜金针菇去掉根部，再分成小朵，然后在锅中放水烧开以后把金针菇入锅焯一下，两分钟以后用漏勺把它取出，这样洗出的金针菇特别干净。
2、用塑料袋洗金针菇
平时大家洗金针菇时也可以用塑料袋来帮忙，把购买回来的金针菇用刀切掉根部的脏东西，放在塑料袋中，冲入清水，然后扎好品，用手在外面来回搓揉，中间换水两次，之后把金针菇取出，也洗得特别干净，而且也不会散得到处都是。
3、浸泡法洗金针菇
平时清洗金针菇时用浸法也能清洗干净，尽量是用淘米水放在盆中，把金针菇的根部切掉两厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四个小时以后取出用清水冲洗干净，这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。
金针菇可以不切根吗？
可以不切根，但是，金针菇的根部容易木质化，不容易咀嚼，所以一般是不吃的。
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌，其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇怎么清洗？金针菇可以不切根吗？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！