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白灼汁可以做什么菜?白灼汁可以直接放菜上吗?

编辑:李潇  发布时间:2022/7/30

白灼汁,是一道家常美食的调料,会使食物的口感也比较清淡可口。白灼汁可以做什么菜?白灼汁可以直接放菜上吗?下面让我们一起来看看吧!

白灼汁可以做什么菜?

白灼汁可以做蒜蓉肉汁灼白菜、白灼莲花白、白灼小白菜、白灼秋葵、白灼虾、白灼海螺等菜品。

蒜蓉肉汁灼白菜的做法:

准备好食材,白菜洗净切成两段,瘦肉剁碎,蒜剁成蓉

锅内把水烧开,把白菜叶先烫熟,在烫煮白菜上段,装盘摆好

接下来做蒜蓉肉汁,锅加热倒入适当油加热,倒入蒜蓉翻炒加少许盐,加肉末翻炒,炒几下肉变白,加入酱油,在翻炒几下起锅,把蒜蓉肉汁淋在白菜上就好了。

白灼汁可以直接放菜上吗?

白灼汁是可以直接放在菜上。白灼汁是香油、生抽、醋三样调味料混合调匀,常用于蒸鱼和灼海鲜的一种调味汁。这种味汁以咸鲜味为主,突出原料的本味,大多用于热菜的烹调,使用时无须勾芡。既可制成热味汁,又可制成冰凉汁。

白灼菜食材一般以蔬菜或海鲜水产为主,蔬菜如西生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜、小白菜等;海鲜如鲜虾、鲍鱼、生蚝、蟹肉等,有较重的腥味。因此,一般白灼所用的水中都需要姜、葱等去腥、提现。

白灼汁可以做什么菜?白灼汁可以直接放菜上吗?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!

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