凉粉是人们日常生活中很常见的食物，通常凉粉都是通过凉拌的方式来食用的，但凉拌的同时会加入一些调料汁。大家知道豌豆粉做凉粉的做法，凉粉调料汁的做法吗？下面让我们一起来看看吧！
豌豆粉做凉粉的做法？
准备材料：豌豆粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆粉，1杯凉水；
3、豌豆粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
凉粉调料汁的做法？
蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。
用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。
1、凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。
2、锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。
3、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。
4、花生米倒在凉粉上，再加入调好的汁即可。
豌豆粉做凉粉的做法？凉粉调料汁的做法？以上就是全部的介绍内容了，大家学会了吗？是不是吃货的心已经蠢蠢欲动了呢？