玉米是我们生活中常见的食物，做法很多，深受我们的喜爱。玉米应该怎么保存？保存玉米是保存生的还是熟的好？跟着小编一起接着往下看吧！
玉米应该怎么保存？
简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。
保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。
很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为，玉米中占很大成分的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。
生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。需要提醒的是，冷冻玉米不用提前解冻；煮的时候，也不要水开后再放入。
保存玉米是保存生的还是熟的好？
建议保存熟的。
玉米煮熟了放会要比生放要好一些，其味道和口感相对来生放要更好。因为生的玉米长时间的放在冰箱保存的话，其本身所富含的水分会大大的流失，使玉米出现缺水干瘪的情况，并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶，从而降低玉米的味道，而煮熟的玉米在蒸煮的过程所富含的淀粉都会糊化，从而使玉米受到温度的影响降低，延长了玉米的保存时间。
玉米应该怎么保存？保存玉米是保存生的还是熟的好？以上就是全部的介绍内容了。希望能够帮助到大家，我们下次再见喽！