相信大家都吃过咸鸭蛋，而且前几天也都收到了咸鸭蛋的节日福利吧！我们拿到的咸鸭蛋都是生的咸鸭蛋，咸鸭蛋应该怎么做才能吃到香香的咸鸭蛋，生的咸鸭蛋又能放多久不会坏呢？
咸鸭蛋应该怎么做才能吃？
咸鸭蛋有个简单的吃法，就是煮熟或蒸熟后，直接食用。用自来水把咸鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗咸鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。
洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，
把洗好的咸鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把咸鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，
在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过咸鸭蛋的高度。
等盆中的咸鸭蛋彻底变凉后，把咸鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破咸鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。
生的咸鸭蛋能放多久？
生咸鸭蛋保质期多久关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右（夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右），如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。
如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。