如今魔芋是大家都喜欢的食物，味道鲜美，火锅、串串等都离不开它，那么魔芋豆腐要怎么保存？怎么看魔芋豆腐是否变质？下面一起来看看吧。
魔芋豆腐要怎么保存？
冷藏保存
新鲜的魔芋豆腐可以密封好放在冰箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌滋生，此外还能减少魔芋水分流失，维持魔芋豆腐爽滑的口感，保存得当一般能放2-3天左右。 碱水保存 或者直接将魔芋豆腐浸泡在碱水当中，这样也能有效抑制细菌滋生，在气温不高的情况下一般能保存3天左右。
怎么看魔芋豆腐是否变质？
闻气味
新鲜的魔芋豆腐闻起来不会有什么异味，只会有一股淡淡的碱味，但如果魔芋豆腐开始出现异味，有发酸、发臭等现象的话，就说明很可能是已经变质了。
看质地
正常的魔芋豆腐质地非常的水嫩有弹性，但如果魔芋豆腐开始变干、变硬，并且出现类似胶状物一样的话就说明很可能是已经变质了。
尝味道
正常情况下魔芋吃起来不会有什么特殊味道，但如果魔芋开始有发酸、发苦或者时发涩等口感的话，就说明很可能已经变质了。
魔芋豆腐要怎么保存？怎么看魔芋豆腐是否变质？以上就是关于魔芋相关内容的介绍，相信一定给大家带来了不少的帮助。