银耳号称为是“平价燕窝”，生活中很多人都爱吃银耳。关于银耳的文章有很多，下面我们在这里就教大家如何去挑选银耳，让大家知道哪里产的银耳好。
怎么挑选银耳？
1、看外观
大家选够银耳的时候，较好是购买那些花朵比较整齐的，整体比较圆一些，没有破损的，肉质比较肥厚的，这样的才是品质比较好的。
2、看根部
挑选银耳，大家注意观察一下银耳的根部，尽量选择那些根部比较好的，没有黑点或是杂质的；不过一点点的话是不会影响的，吃的时候挑去就可以了。
3、看颜色
一般市场上买的银耳都是干货，是经过烘干的，颜色非常之黄的，或是特别白的银耳都有可能是经过硫磺熏制的，或是质量有问题的，这样的银耳不要挑选好的。一般较佳的银耳颜色都是白里透黄，或是金黄色的比较好。
4、闻气味
优质的银耳，闻起来会有一种很清新自然的味道；大家挑选的时候一定要注意，如果是闻到有刺鼻的味道，或是有点酸味的话，就不要购买这样的银耳。
5、看质感
好品质的银耳，不容易断裂，质量上会比较柔韧一些；如果说大家购买的时候，拿起来，多摸几下就脆碎的话，那就说明质量不是很好了。
6、尝味道
银耳本身就没有任何味道的，如果说购买的银耳尝起来有一股淡淡的辣味的话，那么就不要吃这种银耳了。
哪里产的银耳好？
好环境下生长的银耳自然好。
在粤北丹霞山地区就很适合银耳的种植，气候温暖湿润，四面环山，空气清水，尤其是水质非常的清新。银耳在山间里生长，受泉水滋润，所以品质非常的好；色泽好，气味清香，再加上泡发率也是比较高的；泡发后色泽米白，晶莹剔透；熬汤以后，有木头自然的清香味道，胶状浓稠，非常的好吃。
怎么样挑选银耳？哪里产的银耳好？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！