干香菇是由鲜香菇晒干后制作而成，如果没有晒干就进行储存很有可能导致发霉，那么干香菇发霉了还能吃吗？干香菇怎么能避免发霉？跟着小编一起来了解下吧。
干香菇发霉了还能吃吗？
干香菇发霉了建议不要食用，因为干香菇本身属于菌类，是有细菌等物质发展成的食物，如果发霉的话可能会让香菇自身的营养结构发生改变，食物的本身也会有霉变的反应，会给身体带来危害。现如今市场上的干香菇很多，所以在选购的时候要细致的观察下它们的形状、气味和颜色等，这样才能选择出比较好的香菇。
干香菇怎么能避免发霉？
1、保持干燥：干香菇发霉主要是因为沾染了水汽，所以如果想要避免发霉现象就要将干香菇保持在干燥的环境中。
2、密封保存：首先将干香菇加入到塑料袋或密封的罐子中，这样能很好的预防一些潮气进入，也可以在密封罐中加入小包无机氯化钠，这样也能防止香菇的糖分渗出造成香菇变质的现象。
3、低温保存：干香菇保存在通风低温的状态下，有条件的可以将干香菇冷藏在冰箱比较好。
干香菇发霉了还能吃吗？干香菇怎么能避免发霉？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！