韩国料理应该是很多人都非常喜欢的美食吧，那么说到韩国料理值得一提的就是韩国料理中比较火的部队火锅啦，那么究竟什么是部队火锅呢？下面我们一起来了解一下吧。
什么是部队火锅
部队火锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。
部队火锅是什么
韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次百可以度准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入战斗，所以才创造出了部队火锅。部队火锅是可以在家中自制的问韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚答后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。
部队火锅的美味做法
1、部队火锅的锅底就是用骨头汤熬煮的高汤，这样煮出来的汤底才会鲜美可口，营养价值比较高，准备好熬煮数小时的高汤后，我们就准备下别的食材。
2、调制好甜辣酱，这是部队火锅的关键部分，部队火锅的真正意义所在，就像咱们的火锅一样，没有辣椒的火锅吃起来索然无味，甜辣酱可以直接在某宝上买，这样比较快捷，但要选好味道，如果辣味不够重的话，可以自己再加重，准备好甜辣酱之后先别倒进去。
3、这时就准备好泡菜、洋葱、年糕、辣白菜、鱼饼、肥牛、拉面、蟹柳、香肠片，这几样是主要的食材，重要的是拉面和泡菜！这两样缺一不可。还有自己喜欢什么食材就自个放上去。
4、准备好的食材洗好直接放进锅里，洋葱放在下面，再依次把食材摆放在周边，然后再把甜辣酱倒入在锅中，加入自己想要的酱料，接着把熬煮好的高汤倒入进去，如果没煮高汤，可以用热水来代替。
5、喜欢芝士奶酪的可以在火锅快要沸腾的时候马上放在上面，芝士煮化的速度很快，搭配着拉面一起吃，别有一番味道，甜辣溢满在嘴里，芝士控不能错过的吃法！
6、在美食面前，等待的时间是漫长，待沸腾便可开吃，喝口浓汤，甜辣爽喉，精气神十足。一口咬着年糕，芝士瞬间在嘴里爆开，芝士味香浓，仿佛置身韩国餐厅里，氛围满分~！
7、部队火锅绝逼不能忘记拉面，拉面在里面煮熟，Q弹的面被鲜香的汤底包裹着，吸附着满满的精华，大力吸上一大口面条，香辣爽口，带劲！
8、锅底的食材吃完了可以继续加菜加汤，火锅的精神就是和一帮朋友一起吃着喜欢的火锅，一起谈天谈地，聊不完的话，从白天聊到晚上。火锅就是要和有趣的人们一起吃，才能品出它的美妙地方。
部队火锅的简单做法
1、食材准备鲜虾50g，三明治火腿200g，辛拉面100g，韩国辣酱15g，辣白菜100g，番茄沙司20g，平菇100g。
2、将辣白菜切段，火腿切片，平菇清洗干净。
3、将所有东西摆入锅中，放入调料和清水，煮开即可食用。