石榴是大家的很喜欢吃的一种水果，但是有些人买的石榴有点发苦，那软籽石榴发苦是什么原因？软籽石榴有点苦可以吃吗？一起来看看吧！
软籽石榴发苦是什么原因？
品种
软籽石榴是石榴中的一个品种，但是软籽石榴因为生存环境的差异，味道也就会有所差异，比如部分早熟的石榴品种味道有点苦。
保存不当
软籽石榴如果在没有完全熟透后摘下就放入冰箱冷藏，容易引发软籽石榴变质，进而导致吃起来的味道有些苦，而软籽石榴如果长期处在阴冷潮湿环境中，会引起石榴果糖含量不足，进而甜味少，酸涩苦味多。
软籽石榴有点苦可以吃吗？
不建议吃。
建议没有弄弄清楚软籽石榴发苦的真正原因之前建议还是不吃，不然容易引起身体不适，一般是软籽石榴发苦是品种问题是还可以吃的，如果是保存不当导致石榴发苦的话建议就不要再吃了。如果食用的软籽石榴只有一部分发苦，而其他部分并没有发苦，味道正常，这种石榴建议也不要再继续食用了，因为软籽石榴部分发苦说明部分已经变质了，已经受到了污染，好的部分也不能再吃。
怎么挑选软籽石榴？
颜色光泽
软籽石榴果皮颜色以黄色的较好，其次是红色，果皮呈绿色的可能是还未完全成熟，一般味道会会发涩发酸，再者，好的软籽石榴果皮光滑透亮无黑斑，有黑斑的一般都不新鲜了，建议不要再购买食用。
外形重量
好的软籽石榴可以选择形状有些方方正正的，而不是圆滚滚的，一般外观比较圆的石榴外皮相对要厚一些，所以要想挑选到皮薄成熟的软籽石榴可以选择方方正正的。柄头裂口
软籽石榴喝普通石榴一样，果实顶端会有黑色的裂口，而柄头裂口正常情况下是不会影响石榴的口感的，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，不过一般这种石榴籽粒都不够饱满，所以选择有正常开口的石榴即可。
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