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红烧汁是什么调料呢?红烧汁怎么用呢?

编辑:张岩  发布时间:2021/9/10

近来小编在超市经常看到红烧汁,红烧汁是什么调料呢?红烧汁怎么用呢?今天大家就随小编了解一下吧!

红烧汁是什么调料呢?

红烧汁是优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华,采用先进呼工艺融合而成的,是专为红烧菜肴而准备的一步到位的方便产品。材料有姜蒜、葱结、豆瓣酱、糖色、盐味精、鸡精、料酒、八角、山奈(少)、丁香、茴香。香料不在多,在于分量刚好。比便更重要。

至于没有饭馆的香,那除了香料没加外,还有红油的炼制。没有起到色香味。不过一般红烧菜都不用再加红油来起色了。但红烧茄子,红烧豆腐,红烧鱼等可以适量放点红油起色的作用。

红烧汁怎么用呢?

主料:帯皮猪肉500g

辅料:油

适量:红烧汁50ml、姜(适量)

步骤:

1.把猪肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后,开大火煮15分钟出血沫后,捞出放凉。

2.把放凉后的猪肉切成小块。

3.锅中加入少量的油下入姜片煸香,再下入猪肉小火煸炒。

4.煸炒至猪肉肉表面金黄后,倒掉多余的油,加入红烧汁,煸炒均匀。

5.倒入开水,没过猪肉。大火烧开,转小火炖50分钟。

6.烧至猪肉软烂,收干汤汁即可。

7.肥而不腻的红烧肉!

红烧汁是什么调料呢?红烧汁怎么用呢?通过上面的这些介绍,现在大家应该都了解过红烧汁了,喜欢吃红烧食物的伙伴,一定要学习下哦!

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