很多人都应该吃过茭白这种食材，这是一种非常有特点的食材，它的外观也比较的吸引人，但也有很多人不知道茭白是什么，不知道茭白有哪些营养，接下来本文将向大家介绍交白的相关知识，希望可以让大家对茭白有一定的认识。
茭白是什么菜？
茭白是一种禾本科植物，它受到黑粉的刺激，形成了类似于锥形的菌瘿非常大。茭白的外形是非常具有特色的，刚才采摘回来时它被外壳包裹着，是青绿色的，但把它的外壳剥掉以后它就会呈现出洁白色的光泽。用茭白可以做成很多的美味菜肴，不仅非常的嫩，而且吃起来很有风味，而且富含的一些营养含量也非常的突出，因此茭白在生活中深受欢迎。
茭白有哪些营养？
在茭白中含有很多人体所需要的微量元素，一般像一些钙元素和铁元素都是非常丰富的，这些营养物质是组成人体健康的重要物质，吃茭白可以有效补充这些营养元素，除此之外在茭白中还含有很多的锌元素和维生素b，能够满足人体所需，对于健康有很大的帮助，如果体内缺少这些微量元素的话，那么不妨在平时适当的吃一些茭白来进行补充，不仅可以很好的补充这些元素，还可以让自己的体质变得更好。
茭白是什么菜？茭白有哪些营养？以上内容就是给大家大概讲了讲茭白这一个食材，茭白的营养价值很丰富，所以大家都很喜欢吃茭白，通过上述文章的叙述大家了解了茭白了吗，希望上述内容对你了解这个食材有一定帮助。