肉饼蒸蛋是一道味道鲜美、口感丰富的菜肴。那么，你知道肉饼蒸蛋要蒸多长时间吗？肉饼蒸蛋要不要放水？下面随小编来看一下吧。
肉饼蒸蛋要蒸多长时间
一般建议蒸10-15分钟。
肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长的话，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短的话，内部的肉质还有血水，没有完全酥肉，一般情况下，建议蒸肉饼的时间在10-15分钟较好，肉饼的厚度，超过2公分的话，可适当的延长蒸饼时间。
肉饼蒸蛋要不要放水
一般是不需要放水的。
在蒸蛋的时候会放入适量的水，这样蒸出的蛋水嫩、口感丰富，于是有很多人疑惑在蒸肉饼蒸蛋的时候要不要加水呢？其实答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水的话，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时尽量直接蒸，这样的味道、营养都是比较好的。
肉饼蒸蛋可以用微波炉蒸吗
可以。
微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹饪灶具，其加热的速度较快，因此被人们广泛利用，而在蒸肉饼蒸蛋时，除了可以用蒸笼加水蒸之外，还可以用微波炉蒸，但是需要注意，蒸的时间会有所缩短，因为微波加热的过程中水分和营养流失都较快，时间过长，蒸蛋的口感和营养都有所下降，一般建议用微波炉做肉饼蒸蛋时间控制在3-5分钟。
肉饼蒸蛋要蒸多长时间？肉饼蒸蛋要不要放水？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。