卖肉的摊位上我们经常可以发现，羊肉是挂起来卖的。那么，你知道羊肉为啥挂着卖吗？下面随小编来看一下羊肉挂着卖的原因吧。
羊肉为啥挂着卖
1、告诉你这不是注水羊肉
羊比猪重量小，适合挂起来。挂起来卖羊肉，意思是干板羊肉，不注水。注水牛羊肉挂着会滴水，挂着的意思是告诉你这肉没注水。
2、挂着不容易臭
挂着晾着，风吹着，也不容易臭。特别是天气热的时候，挂起来不容易腐烂。南方天气热，肉摊在台面，时间稍长，压在台面的—侧因不通风会有异味、变色，影响卖相。
羊肉挂着卖的原因
告诉你这是真的羊肉。特别是卖全羊的摊位更是整个挂起来，那还是为了吸引顾客，告诉你并非“挂羊头卖狗肉”，这是真的羊肉，诚意的表现。
当然，现在也不仅是牛羊肉挂着卖，其他肉也学着挂起来，理由也是如此。有些不仅猪肉是挂起来的，肺、胃、脾脏、生肠（输卵管）都是挂起来的。
什么品种的羊肉好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉。山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲，其中波尔山羊、黑山羊、白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉品种。
羊肉为啥挂着卖？以上就是小编为大家整理的羊肉挂着卖的原因啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。