入春之后,韭菜大量上市,正是我们吃韭菜的好时节。那么,你知道韭菜怎么选购吗?下面随小编来看一下韭菜的选购方法吧。
韭菜怎么选购
看整体:我们在挑选韭菜时要看韭菜的整体,要把韭菜竖着立一下,看能不能立起来,能立起来说是新鲜的,立不起来的,说明叶子已经蔫吧了,这种韭菜建议大家不要买,没有什么太多的水分了,烹饪出来的口感非常差。
看根部:我们要看韭菜的根部,根部白色部分比较长的韭菜就是新鲜的韭菜。这个肉眼很好识别的,如果根部短且有很多枯萎的老叶子的话,说明韭菜比较老,这样的韭菜大家千万不要买。
韭菜的选购方法
看尖部:我们在挑选韭菜的时候,还需要看一下韭菜尖部,如果尖部有很多的黄叶子,那么就不要买了,说明韭菜也是不新鲜的。
看颜色:尽量挑韭菜叶子颜色呈碧绿色的,不要买颜色太深或太绿的韭菜,这种韭菜很有可能是打药过多造成的。
韭菜买粗的还是细的
韭菜的叶子有粗细之分,到底是买粗的好还是细的好呢,往往很多人都搞不明白。
其实,宽叶的韭菜颜色比较淡,味道也会淡一点,吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多,颜色也更深一点,味道浓郁,吃起来口感更加香味浓郁一点。购买韭菜时可以根据自己的口味挑选。
韭菜怎么选购?以上就是小编为大家整理的韭菜的选购方法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。