韭菜是大家经常会吃的蔬菜，平时包饺子或者是包包子是经常要用的馅料之一，它独特的气味是很多人所喜欢的味道。那么，你知道韭菜怎么保存吗？下面随小编来看一下韭菜的保存方法吧。
韭菜怎么保存
买回来新鲜的韭菜别直接放冰箱，先将韭菜择好，然后平摊在纸箱的上面晾一下，为的就是能够让这个韭菜上面的水分渐渐地蒸发，如果不晾一下，韭菜上面的水分很多，很潮湿，就是会加速腐坏的。
等到韭菜晾干之后，准备一块吸水的布料，没有这种布料的也可以用厨房纸巾来代替，使用纸巾或者是布料来将韭菜包裹起来，然后装入塑料袋中放好，就可以放入冰箱中冷藏了。之所以包裹纸巾，是因为这个韭菜在冷藏的过程中，还会出现大量的水珠，这个布料就是用于吸走这个水珠的。
韭菜的保存方法
新鲜的韭菜择好之后清洗干净，然后烧一锅沸水，将韭菜放进去滚一下断生，当韭菜微微变色，变成鲜艳的翠绿颜色时，就可以了。
找个可以晾一晾的地方，将其大致的晾干，就可以放入保鲜盒中摆放好了，摆放好之后接着放入冰箱中冷冻就可以了，这个方法可以保存几个月的时间，很是好用。下次吃的时候提前解冻一下，可以切碎做馅料，也可以切成大块来炒菜，因为断生了，所以冷冻也基本的不会影响其味道。
韭菜的挑选
韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少，口感好。细叶韭菜叶色深绿，纤维多，香味浓，购买时可根据口味挑选。无论是宽叶还是细叶韭菜均以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
韭菜怎么保存？以上就是小编为大家整理的韭菜的保存方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。