寒风起，羊肉肥，又到了该吃羊肉的季节了。那么，羊肉适合炖着吃吗吗？下面随小编来看一下羊肉炖着吃好吗。
羊肉适合炖着吃吗
羊肉适合炖着吃。
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，所以能尽量地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上—砂锅萝卜炖羊排，能起到温暖身体、补充营养的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。
羊肉炖着吃好吗
羊肉炖着吃好。
羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化，且煮过的肉汤是营养价值高。再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，营养价值更高。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。
炖羊肉的做法
1、葱、香菜切片，姜切段，加花椒辣椒一起放进调料袋。
2、羊肉洗净，入冷水锅，大火煮开。
3、水开后，不要关火，把浮沫撇去。
4、撇净后，下调料包和盐。加盖炖。
5、肉烂后关火出锅即可。
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