青椒是我们平时做菜的时候经常要用到的蔬菜，它可以做成煨青椒，也可以用来炒肉或是煎鸡蛋，都是非常美味，而且营养价值很高的，那么青椒是酸性食物还是碱性食物，青椒的热量是多少？
青椒是酸性食物还是碱性食物
青椒是碱性食物。食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性，而青椒中矿物质元素含量是比较高的，在进入人体后，经过消化代谢以后就会转成碱性的食物，所以说从营养方面来说的话，青椒属于碱性的食物类型。
青椒属于热性食物，食用过多会加重体内的热气，吃多了以后会导致上火的情况出现，还会诱发牙龈出血的问题，对于健康不利。
青椒的热量是多少
热量：每100克可食用部分的热量是23大卡。
营养成分：碳水化合物5.8克、蛋白质1.4克、纤维素2.1克、脂肪0.3克、维生素C62毫克、维生素A57微克、胡萝卜素340微克、钾209毫克、钙15毫克。
青椒含有的热量比较低，脂肪含量也不高，再加上青椒中含有的胡萝卜素、维生素、辣椒素等成分，是能起到促进脂肪代谢，防止体内的脂肪堆积的作用的，食用青椒不会发胖。
青椒炒鱼丸的做法
主料：青椒3个、鱼丸1袋
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、青椒洗净切丝；
2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片；
3、肉切丝，加生粉，酱油腌制；
4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用；
5、不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色；
6、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香；
7、加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸；
8、调入盐，炒匀出锅，很好吃哦。
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