西冷牛排适合那些人吃？西冷牛排适合小孩吃吗？

西冷牛排，是英文Sirloin steak的音译，也叫沙朗牛排，在香港还被叫做爵士牛排。那么，西冷牛排适合那些人吃呢？西冷牛排适合小孩吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

西冷牛排适合那些人吃

西冷牛排一直被称为纽约客，不过另外的沙朗牛排也是众所周知的，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，所以比较适合年轻人和牙口好的人吃。

西冷牛排适合小孩吃吗

西冷牛排一般建议不要超过五分熟（大厨建议：四至六分熟），但给孩子吃尽量选全熟，易嚼好消化，所以小孩子还是尽量不吃或少吃吧。

在牛排的分类总，菲力牛排是较适合儿童食用的，菲力肉质鲜嫩，剔除肉筋后没有一点垫牙的东西，对于小孩子食用，不用担心咀嚼不烂，或者肉筋卡在喉咙。

小孩适合吃哪种牛排

牛排营养丰富，含有维生素、蛋白质、铁、锌等营养元素，可以增长肌肉。同时可增强孩子的身体素质，促进生长和发育。建议在选择牛排时，尽量是优质的新鲜的儿童牛排，肉质比较柔软鲜嫩，不可以给孩子选择速冻牛排，因为里面含有较多的添加剂，对身体不好，在使用时尽量是炖熟，煮烂后再给孩子食用，以免影响消化吸收。

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