随着人们生活水平的不断提高，牛肉，鱼肉，羊肉似乎不再是那些奢侈的食品了，人们将目光放到了更加昂贵的海鲜上边，波士顿龙虾是其一。不过，波士顿龙虾头能吃吗？波士顿龙虾哪里不能吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
波士顿龙虾头能吃吗
可以，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。
芝士上汤焗龙虾是龙虾的最普遍吃法之一，奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜，鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。龙虾先裹生粉略炸，然后在浓稠的奶酪高汤中煮的格外嫩，白花花的肉，轻剥脱壳，入口只觉得是爽脆裸肉，完全不觉得被炸过。六七月正式龙虾的捕捞季节，此时的龙虾肉质最为饱满。
波士顿龙虾哪里不能吃
·壳和腿
·两个蟹钳中的骨质黏膜
·小的砂囊（胃）
·虾线，背部，一直到虾尾
·软软的呼吸器官，从虾头到虾尾
波士顿龙虾的正确吃法
波士顿龙虾最吸引人的地方，就是那白色的大块的龙虾尾肉。
头部巨大的肝胰腺，富含胆固醇，风味十足，常常被叫做虾黄儿。
除此之外就是那对大螯，常常可以占据体重的1/3以上，虾螯长时间活动需要大量慢速红肌纤，虽然口感比不上虾尾细腻，但味道却更浓郁。
美波士顿龙虾产肉率高，缺点是肉质稍硬。
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