在夏季的时候，往往酷暑难耐，会让你感觉到特别不舒服，所以大家就把势头瞄准了绿豆汤。那么喝绿豆汤会胖吗，如何挑选绿豆？
喝绿豆汤会胖吗
绿豆汤是现在夏天比较常见的一种饮品，平时的时候比较受人欢迎，不过大家也需要注意，绿豆汤是不能随便乱喝的，针对身体体质寒冷的人尽量少喝点肉汤，平时身体热量比较高的人可以喝绿豆汤，本身能够促进新陈代谢，又可以促进脂肪消耗，所以喝绿豆汤是不会胖的，相反可以减肥。
如何挑选绿豆
你可以观察一下绿豆的颜色，如果是质量上乘的绿豆，那么它的外皮看上去就像涂了一层蜡似的，并不是单纯的绿色，而且绿豆也应该是饱满的，非常大的，同时，它的颗粒应该是均匀的，不能说有的大，有的小，这样的绿豆肯定不好，一个质量好的绿豆必须是没有破碎的，可以说几乎很少看到破碎，而且绿豆里面不含有任何的杂质。
市场上有很多不同的绿豆，甚至有的超市绿豆都在打特价，大家一定要注意，对于这些特价的绿豆，如果里面有虫子，而且破碎，或者是琐屑的物质比较多，那么尽量是不要买，因为这样的绿豆，往往不具备营养成分，或者是说因为某些原因，它的营养成分已经损失了。
南瓜绿豆汤的做法
绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。搅匀后盛入汤盆即可上桌。
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