多宝鱼肉质鲜嫩、口感清香、肉质洁白细腻，味道鲜美香醇，营养丰富，富含DHA、多种必需氨基酸和维生素，深受国人喜爱。多宝鱼的做法有很多，家常做法就是清蒸，除了清蒸多宝鱼还有什么做法吗？
新奥尔良烤多宝鱼
材料准备：烤肉料，多宝鱼、白酒、花生油
做法：1、 在鱼身两面划上几刀。
2、 在鱼身上加上白酒和烧烤料。
3、 将腌制好的多宝鱼放在烤架上面烤制，并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
香煎多宝鱼
主料：多宝鱼辅料：葱、姜、韭菜、玉米、辣椒面、十三香、孜然粉、家乐孜然酱调料：盐、味精、料酒、黄油做法：
1、把多宝鱼宰杀治净，先是在鱼身两侧剞斜一字刀，然后入盆加葱姜、盐、味精、料酒等，腌渍入味待用。
2、把铁板烧热，放入少许黄油，另把韭菜段平铺在上面，再把煮熟的玉米段放一边。
3、取炒锅放黄油烧热，把多宝鱼放进去，待小火煎至两面色金黄且熟透时，撒入用辣椒面、十三香、孜然粉和家乐孜然酱调出来的复合辣椒面，最后撒一点孜然粉，起锅放在韭菜段上边，即成。