腐竹营养丰富，有各种各样的吃法，味道口感都不错，其实泡腐竹并没有那么困难，而且泡腐竹的方法也很多，但是想要泡的腐竹不会太烂碎掉，就有一点小技巧。那么腐竹怎么泡发不会碎，吃腐竹会胖吗？
腐竹怎么泡发不会碎
微波炉加热泡腐竹
用微波炉泡发腐竹也是 一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高 火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好 了，对于上班族来说是很非常省时的。缺点与热水泡腐竹相似，不过不着急下锅也不建议用此方法泡腐竹。
折断腐竹U型处浸泡
折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方，很不容易泡软，在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积。
吃腐竹会胖吗
吃多容易胖 腐竹因为制作方式的差异，其热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，热量真的蛮高的。
而且，广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人别经常吃腐竹，多吃的确容易发胖，以及在吃腐竹的时候还应适当减少主食的摄入哦。
腐竹怎么吃避免发胖
注意适量
减肥者应少吃腐竹，如果要吃一定要注意适量。建议一天吃的量不宜超过30克。同时，吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入。尤其是晚上更要少吃。
运动前后吃
和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
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