丝瓜可以从春末吃到初秋，小时候，就经常帮母亲摘丝瓜，回来炒着吃或做汤。那么丝瓜什么时候可以吃，丝瓜吃多了好吗？一起来了解下吧。
丝瓜什么时候可以吃
丝瓜可以从春末吃到初秋，小时候，就经常帮母亲摘丝瓜，回来炒着吃或做汤。即使烹饪以后，丝瓜的清香味也很足，而且还有解毒通便的作用。
清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。
如果喜欢辣味，可以最后放蒜末。丝瓜汁水丰富，现做现吃，放置时间别太长，否则会变黑，影响食欲。另外，丝瓜尖（也就是丝瓜藤上的嫩尖）凉拌或者蒜蓉炒很好吃，清甜爽口，对肺和皮肤都很好。
丝瓜吃多了好吗
丝瓜不宜多吃，多吃对身体也是不好的。
丝瓜中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等营养成分，有增强免疫力、清热、美容、强心等功能，适量食用对身体是有益的，但是过多食用就可能出现拉肚子等副作用。
金银蒜粉丝蒸丝瓜
1、丝瓜抛去皮（选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软。
2、电饭煲烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐。
3、装起即成金银蒜，备用。
4、丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸。
5、每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围。
6、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐。
7、放入枸杞子点缀。
8、电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可。
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