羊肚菌能于猪肉、牛肉、鸭肉等红肉进行搭配，使其菜色更加红润可口。那么哺乳期可以吃羊肚菌吗，孕妇可以喝羊肚菌汤吗？一起来了解下吧。
哺乳期可以吃羊肚菌吗
营养价值高，适合月子食用。羊肚菌的食用价值还是非常高的，它可以用来炒菜，也可熬汤，在月子期间食用对于产妇快速身体还是非常有帮助的。但是宝妈也不能因为好吃而一次性食用太多，易造成身体不适。
羊肚菌的清洗很讲究。宝妈最好食用新鲜的羊肚菌，在没有新鲜食材的情况下，清洗干性羊肚菌要注意清洗干净，选用40-70度的温水进行发泡后，然后在反复清洗后烹调给宝妈食用。
孕妇可以喝羊肚菌汤吗
孕妇可以喝羊汤的，没有影响的，其实普通人平时常吃的食物孕期都可以吃的，不用刻意的忌口孕期应注意膳食平衡、营养丰富充足。为保证蛋白质的摄入，可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类等食物。因为在怀孕期间孕妇需要摄取更加多的营养物质。所以羊肚菌汤是可以喝的。不过不论什么食物都是不能吃的太多，避免上火。
羊肚菌的泡发方法
羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。
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