竹笋是比较受欢迎的天然蔬菜，芹菜有一种特别的清香，很多人特别喜欢，也经常炒着吃。那么竹笋和芹菜能一起吃吗？芹菜竹笋可以一起炒吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
竹笋和芹菜能一起吃吗
可以。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。和芹菜一起炒清脆爽口。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防某些身体不适都十分有益。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
芹菜竹笋可以一起炒吗
可以，下面是做法步骤：
1.将芹菜洗干净，并在清水中浸泡大概30分钟。
2.将冬笋、香豆干切丝。
3.将芹菜切段，茎、叶分开。
4.开锅加入油，放入冬笋丝小火炒出香味。
5.往锅中依次加入芹菜茎和香豆干，翻炒。
6.往锅中加入少许盐，加入自己喜欢的调料，放入芹菜叶，炒熟就可以出锅了。
芹菜食用禁忌
芹菜不能和黄瓜一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中维生素C会被分解破坏。
芹菜不能和部分海鲜一起吃蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
竹笋和芹菜能一起吃吗？芹菜竹笋可以一起炒吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。清香的芹菜与清脆的竹笋搭配清炒，简单的素菜，不但非常好吃，而且非常养生保健哦。