香菇具有植物中的皇后的美称，是老百姓们餐桌上最常见的一种食物，香菇富含蛋 白质，氨基酸，谷氨酸，糖类等多种对人体的健康很有好处的营养元素，那么香菇有哪 些美味的做法呢？一起来了解下。
香菇笋丁小炒的做法
香菇和猪里脊肉的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。
用料：
鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆（煮）适量、色拉油适量、蒜少许、蚝 油1汤匙、淀粉半茶匙、白糖1茶匙
做法：
1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。
2、锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前 沥掉水份即可。
3、香菇洗净去蒂，切小丁，里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。炒锅烧热适 量油，放入蒜片炒香。
4、倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟，倒入笋 丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油，翻炒均匀，关火出锅。
香菇鸡肉茸的做法
香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。
用料：
新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶 匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
1、将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。
2、香菇沥干，切碎。鸡胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁。把鸡肉碎放入碗中 ，调入1汤匙（15ml）的橄榄油，搅匀后腌制5分钟。
3、平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油，大火加热，待油7成热时，放入鸡 肉碎，煸炒至肉的表面变成白色，用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧。在锅的另一侧，倒入 香菇碎，用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟，然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起。
4、调入盐、生抽和糖，翻炒2分钟，此时香菇会出一些汤，如果没有的话，加入少 量的清水，继续炒1分钟，然后淋入水淀粉即可。
香菇番茄萝卜汤的做法
白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，产妇适量食用可以提高自身免疫力。
用料：
番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、 香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需 要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2、汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入 开水煮开。
3、放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。
4、打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉 和香油搅匀即可。
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