关于柚子，在古代文献《吕氏春秋》中就已经有记载：果子美者，有云梦之柚。不过红柚和白柚营养哪个好呢？红柚比白柚更有营养吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
红柚和白柚营养哪个好
事实上，不同的柚子的营养确实有所差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，这也跟柚子的品种有很大的关系。
而红肉柚子的果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，红肉柚子的颜色主要是番茄红素，番茄红素其实就是一种类胡萝卜素，它的主要价值是抗氧化。
由此可见，红柚与白柚最大的营养区别便是：红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素，其他的则并无不同。
红柚比白柚更有营养吗
其实深究起来，只是红柚的果肉当中，多了两种营养元素，一种是β-胡萝卜素，还有一种就是番茄红素。β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对于人的呼吸系统健康非常有帮助。
而番茄红素，就是番茄里也有的那种营养素，抗氧化的功能很不错。正因为有这两样东西，所以它的果肉就呈现出红红的颜色了。
除了这个，红柚和白柚就基本上差不多了，只不过口感风味上略有不同而已。有的人喜欢吃红柚，有的人喜欢吃白柚，这个就看个人喜好了。
如何挑到称心如意的柚子
首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。
红柚和白柚营养哪个好？红柚比白柚更有营养吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。柚子的营养全面固然没错，但也不是所有人都适合吃，所以大家要注意喽。