上海青是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫小油菜，它的特点是叶子呈现绿色，而根部是白油油的。吃上海青有什么好处呢？上海青的功效与作用有哪些下面就随小编一起来了解一下吧。
吃上海青有什么好处
1、强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
2、解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。
上海青的功效与作用
1、散血消肿：上海青有促进血液循环、散血消肿的作用，能辅助缓解产后瘀血腹痛。
2、降血脂：油菜是低脂肪、高膳食纤维蔬菜，有利于降血脂，可治疗疖肿、丹毒。
3、治便秘：上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可治疗便秘，防止肠道疾病。
4、强身健体：上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。
5、保持血管弹性：上海青中富含粗纤维，含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，有助于保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成。
6、提高视力：上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力。
上海青的营养价值
每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
上海青中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。
吃上海青有什么好处？上海青的功效与作用有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。上海青营养可高着呢，经常食用效果很惊人哦。