白萝卜一年四季都有卖，不过白萝卜最好吃还是在冬天，不管是用来清炒或者用来做汤的配料甚至下火锅都是好选择之一，不过有些朋友在吃白萝卜的时候切开发现心里颜色不是白的，而是蓝蓝的青青的，那么这样的白萝卜能吃吗？
白萝卜心发蓝_发青能吃吗
这里大家说的所谓的发蓝和发青的情况比较相近，建议不要食用。白萝卜心发蓝发青的情况比较少见，非正常情况下产生的色彩差异需要引起重视，建议买到这种白萝卜的居民最好不要轻易食用，还好白萝卜本身的价格不贵，扔掉也不会心疼。
白萝卜心半透明能吃吗
白萝卜心半透明可以吃。白萝卜心半透明指的是空心，空心的白萝卜一般是快要过季时的老萝卜，老萝卜成熟度高、水分少，吃倒是可以吃，只是食用起来口感会比较糙。
白萝卜怎么保存
1.切掉萝卜缨
白萝卜是根茎类蔬菜，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分；而我们在市场上买到的白萝卜，常常是连着萝卜缨的，也就是萝卜的茎叶。在保存过程中，由于萝卜缨一直处于生长状态，白萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分，消耗了大量水分和营养的白萝卜容易变“糠”，影响其口感和营养。
因此，买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。另外，切下来的萝卜缨中，含有丰富的维生素、钙、铁等营养成分，最好不要扔掉，用来做凉拌菜或者直接蘸酱吃都是不错的选择。
2.放在阴凉通风处晾一夜
白萝卜的水分很容易流失而变“糠”，把买回来的白萝卜在阴凉通风处如阳台上晾一个晚上，白萝卜的表皮就会起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得白萝卜里面的水分不容易散发出来。
3.装入保鲜袋密封
把白萝卜装入保鲜袋袋密封起来，可减缓白萝卜里面部分水分的流失，能够保持很长时间不出现糠心。
4.放入冰箱冷藏
白萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶，冰箱中0℃～5℃的温度，能保证白萝卜不会再新生出茎。
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