作为我国东北特产，柿子以它的高含糖量、高营养价值出名，在海内外都享有盛誉。那么柿子吃多了好吗？柿子吃多了会怎么样？
柿子吃多了好吗
柿子一般在秋冬季节成熟，柿子的品种也大约有1000多种。柿子的味道爽口、甜而不腻，柿子的外表红彤彤火艳艳，让人看着就能感受到冬日里的一把火。还有不少人会拿柿子当饭后水果食用。但是柿子吃多了好吗？柿子是不是吃越多越好呢？
柿子中大量的鞣酸物质会在胃酸的作用下与其他食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质凝结成大小不等的块状，不被人体所吸收，会出现相反的效果，使这些营养素不被吸收，造成矿物质缺失。又因为柿子中的含糖量比一般的水果都要高，所以吃柿子比吃其他水果更会产生饱腹感，继而会影响食欲，减少正餐的摄入。
柿子吃多了会怎么样
柿子摄入量过大，会引起肠道功能紊乱，对胃产生刺激反应，产生呕吐、反胃、反酸等情况。首先建议的是吃中药调理。偶尔一次食用过量问题不大，但如果长期过量食用，建议去医院做一次全面系统的胃检查。
柿子中大量的鞣酸物质会在胃酸的作用下与其他食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质凝结成大小不等的块状，不被人体所吸收，会出现相反的效果，使这些营养素不被吸收，造成矿物质缺失。
柿子的做法
柿子的品种有很多，火晶柿、莲花柿、镜面柿、尖柿、方柿、牛心柿，不同品种的柿子都能有不同的做法。不同的做法也能让不同品种的柿子保留自己的特征，让味道更佳，让药性功效淋漓尽致地发挥出来。下面我们就给大家简单介绍几种最常见的做法。
1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子，每天换两次水，大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法，也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。
2、在深秋，等柿子熟透变软了以后，许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口，不仅保留了米酒的香醇酒味，还因为柿子中有大量的糖份，柿子酒中添加进了柿子独特的甜味，让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒，可以根据个人喜好煮沸后饮用，味道更佳香浓。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好几个月的。
3、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，非常可口，大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。
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