柿子是很常见的食物，很多人会选择吃柿子，因为口感很好。也有的朋友把柿子做成柿饼来吃，也是另外一种吃法，那么什么叫懒柿子呢？
懒柿子是什么东西
很多人爱吃柿子，其实懒柿子就是成熟的柿子，会有很多的不一样的地方，柿子是个很奇特的食物，因为口感酸甜。也很容易坏，一般也是作为柿饼来吃，懒柿子也就是成熟后的柿子，味道更好。
1、懒“柿子就是要去掉柿子的”涩“，即脱涩后的一种柿子的叫法。”树熟“的柿子不用懒，就可以直接吃了，有些柿子买回来，特别硬，吃起来会很”涩“，这种你就要”懒“柿子。醂（音懒）柿子，有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最佳的时节。
2、方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
3、多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5～7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1～2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5～7天也能脱涩。一般来说，采收早，脱涩时间长；采收迟，脱涩时间短。柿叶数量多，脱涩时间短；柿叶放得少，脱涩时间长。当时的气温或水温高，脱涩时间短；气温或水温低，脱涩时间长。
柿子上长白东西是什么
有两种可能，一种是树上长得柿子，有白色东西那就是虫害。如果是柿饼白色的东西，那就是糖，只是起到调味的作用。
1、绵介壳虫的幼虫，主要危害柿树的叶片和果实。这种虫子的隐蔽性很强，有人发现它的时候，虫体会出现保护它的白色介壳。
2、根据蚧壳虫的各种发生情况，在若虫盛期喷药。因此时大多数若虫多孵化不久，体表尚未分泌蜡质，介壳更未形成，用药仍易杀死。
3、果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿子的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆。
4、萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿子的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿子都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
生柿子怎么弄熟
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
以上就是懒柿子是什么东西，柿子上长白东西是什么的相关介绍了，希望能够帮助到您，了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。