一般人吃海鲜都喜欢吃新鲜的，梭子蟹肯定也是新鲜的比较好，但是为了方便，有的人会把梭子蟹冷冻保存，想吃的时候直接拿就可以了。那么，冷冻的梭子蟹能吃吗？冷冻的梭子蟹怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
冷冻的梭子蟹能吃吗
冷冻梭子蟹能吃。
梭子蟹为方便保存和运输是可以冷冻的，但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了，所以这样的做法是不建议的，只有在万万不得已的时候才会考虑这样做。
另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质，如果是冰鲜海蟹放入冰箱冷冻室冰冻大约可以保存1～3个月，注意不要重复解冻。
冷冻的梭子蟹怎么做
1、腌蟹：切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹，盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离，如果觉得太腥的话，可以放一些姜片。
2、豆腐蟹羹：将蟹解冻，切块，去腮去砂囊，去尖锐部分，放到水里煮，到汤的颜色基本变化之后，放入内酯豆腐（切块好的），滚煮5分钟之后，芡粉勾芡，起锅。一般的搭配比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。
3、葱油煎蟹：解冻之后的蟹，切块，三去（以上有说明），晾干，热锅，放底油，布满锅底，等油冒烟，放盐和姜丝（暴香去腥），10秒之后，放入蟹块，不断翻炒，等蟹壳的颜色变了之后，稍微放点酱油，关火，撒一把葱，闷锅盖10秒，起锅。
梭子蟹放冷冻保存多久
根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行。
正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
冷冻的梭子蟹能吃吗？冷冻的梭子蟹怎么做？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。