折耳根就是鱼腥草，是一种味道很特殊的菜，有的人喜欢吃，有的人接受不了。那么折耳根有毒吗？折耳根有毒吃了会伤肾是真的吗？下面一起来看看！
折耳根有毒吗
折耳根又叫鱼腥草，味道很特殊，有一股鱼腥味，喜欢的人会特别喜欢吃，不喜欢的人闻到它就想吐。近年来，有传闻称鱼腥草有毒不能吃，吃了还会伤肾，这是真的吗？
中科院植物所植物学博士史军答：鱼腥草对人体健康有两方面的影响，一方面，其含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛），这种物质也是其腥味的来源。
但是，鱼腥草不能当药，因为植物中的成分十分复杂，很可能诱发过敏等诸多问题。另一方面，鱼腥草中含有马兜铃酰胺，而马兜铃酰胺会损害肾功能，干鱼腥草中的含量约为16毫克/千克。但是，吃多少鱼腥草是完全安全的，目前还没有实验数据支持。
折耳根有毒吃了会伤肾是真的吗
但这并不意味着鱼腥草就一点也不能吃了。首先，鱼腥草中的马兜铃酰胺是有限的，其次，鱼腥草并不是我们日常主菜，食用量也是有限的，其风险要比很多食物药物要低。到目前为止，还没有因为吃鱼腥草导致肾损伤的报道。
就目前的资料来看，鱼腥草的风险确实存在，但不至于被完全抛弃，作为调料吃无妨；但鱼腥草也不是药，大可不必因为某些“功效”去吃。
折耳根属于野菜，并未经过长年的人工栽培、驯化，因此食用时仍需谨慎，“保险起见，折耳根每日摄入不应超过500克”。
吃折耳根有什么好处
1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、健胃消食，用治实热、热毒等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。
好了，以上就是小编整理的一些关于折耳根有毒吗，耳根有毒吃了会伤肾是真的吗的相关介绍，希望可以对您有所帮助。