嫩、脆、爽口，这是大家对莴苣的印象，可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃，因此深受人们欢迎。那么吃莴苣有什么好处呢？莴苣的功效与作用有哪些？下面就随小编一起来了解一下吧。
吃莴苣有什么好处
1、莴苣具有润肠通便的效果的，有效的预防人体形成便秘。莴苣中是含有非常多的植物纤维素，可以将人体肠道的垃圾和废物尽早的排出，有效的治疗便秘性的疾病。
2、莴苣中是含有非常多的钙质维生素以及矿物质，能够促进骨骼的生长，同时还能够促进人体的生长和发育，儿童和青少年需要多吃莴苣。
3、莴苣能够保护人体的心脏组织，莴苣中所含有的钾元素是非常高的，可以减少对于心房的压力。
4、莴苣有一种苦味能够刺激人体的消化腺，增加胆汁的分泌，同时还能够刺激人体的消化器官的蠕动，能够增强个人的食欲。
5、莴苣也是具有通乳的效果，哺乳期的女性朋友们可以多吃一点莴苣，能够促进乳汁的分泌。
莴苣的功效与作用
1、帮助睡眠：莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
2、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。
3、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
4、调节神经系统：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。
5、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，没有害处，当然是健康安全的蔬菜。
凉拌莴苣丝的做法
材料：莴笋600克、白醋300ml、冰糖5克、盐1克
做法：
1、新鲜莴苣去皮洗净切段；
2、莴苣切丝，用盐腌制3分钟；腌制后，将盐水控干；
3、将控干的莴苣装盆，放冰糖，放白醋，白醋的用量要盖过莴苣，腌制1小时即可；
4、可以吃了，尝尝味道不错吧。
吃莴苣有什么好处？莴苣的功效与作用有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。