草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。那么到底草莓有什么营养呢？今天就随小编一起来了解一下草莓的营养价值吧。
草莓有什么营养
首先，草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
另外，草莓中还含有胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗再生障碍性贫血有一定的功效呢。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
草莓的营养价值
草莓的营养价值很高，含有多种的营养元素，如富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，而且对老人、儿童都大有裨益。
同时，草莓也是维生素C含量较高的一种水果，每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
另外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对再生障碍性贫血有一定的功效。
草莓怎么吃
草莓的果实可以生吃或者制果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等食用，这些都是比较简单的吃法。除此之外，草莓还可以做成甜品食用哦，也就是糖水草莓。赶紧来尝尝鲜吧，做法如下：
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净；
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内，锅内放入糖；
3、中火煮沸后转小火煮至草莓变软（约10分钟左右）即可关火，放凉后即可食用。
草莓有什么营养？以上就是小编为大家整理的草莓的营养价值了。草莓有着这么多的营养价值，不仅仅只是给你味觉上的享受哦，还给你一种身体上的保健呢！