水果都是有它独特的营养价值，对于草莓，它的营养价值和功效也是非常的突出的，适合不少人群食用。但是你了解草莓有什么营养吗？草莓的功效与作用有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
草莓有什么营养
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。
草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
草莓的功效与作用
1、补血益气：草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
2、润肺生津：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、提神醒脑：草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
4、促消化：食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
5、促进生长发育：草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
如何洗草莓
洗草莓先别摘叶子，你知道如何洗草莓吗？
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。
正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡15分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡5分钟，再用清水冲洗，即可食用。
应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
草莓有什么营养？草莓的功效与作用有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒哦。