笋干是以笋为原料，经过多道工序精制而成的。其色泽黄亮、肉质肥嫩，可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎健康食品。那么泡发好的笋干怎么保存呢？今天就随小编一起来了解一下泡过笋干的保存方法吧。
泡发好的笋干怎么保存
1.漓干多余的水分。
2.加适量盐，和匀后，用塑料袋分装包好。
3.若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室储藏；若放的时间更长的，放冰箱冰冻室储藏。
4.冬天泡在水里（必勤换水）也不会坏，但泡久了，笋子容易变软变粉，影响脆度，同时，营养素也大量破坏流失，失掉笋子香脆的风味。
泡过笋干的保存方法
用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。
竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作：
1、首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如2.9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。
2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。
泡笋干的方法
1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；
2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。
4、如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。
泡发好的笋干怎么保存？泡过笋干的保存方法是怎样的？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。